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鈣的作用
 
在植物營養方面,人們經常提到大量元素和微量元素,對大量元素氮、磷、鉀和微量元素鋅、鐵、硼、錳等了解關注較多,但對中量元素鈣卻注意較少。其實,鈣對植物生長的影響也是非常重要的。
 
鈣在植物體內的功能
1.鈣在細胞壁中的作用
細胞壁主要由多糖(包括果膠、半纖維素和纖維素)及蛋白質等成分組成,它具有提供機械強度,維持細胞形狀,調節生長,控制胞內運輸,抵御病菌侵染以及參與細胞識別等多種功能。大量研究表明,鈣在維持植物細胞的結構穩定性中起重要作用,鈣一方面以果膠酸鈣的形式在細胞壁結構中起黏合劑的作用,另一方面參與細胞壁合成和降解有關酶活性的調節。

2.提高作物品質
在貯藏器官發育初期,如果其中鈣含量較低時,細胞原生質膜的通透性增強,有利于糖分、碳水化合物等有機質經韌皮部向貯藏器官中轉運,可有效提高果蔬等產品器官的含糖量,也可有效防止采后貯藏過程中出現的腐爛現象,延長貯藏期、增強果實耐貯性具有重要的作用。

3.
鈣作為信號物質調節細胞功能
在各種外界與內在的信號因子(如光、溫度、鹽、重力、激素等)所導致的植物反應,大多和鈣信號轉導有關。鈣在細胞分裂、極性形成、生長、分化、衰老、凋亡等生命過程中均起重要的調節功能。如干旱脅迫下,鈣信使系統參與葉片氣孔的開閉運動。

二、造成缺鈣的原因及表型
由于鈣在植物體內是一種不易轉移的元素,所以,植物一旦缺鈣會立即產生缺鈣癥狀,并可引發多種因缺鈣造成的生理病害。造成植物缺鈣的原因,一是土壤pH值偏高,土壤中的鈣離子被結合形成了難溶或不溶的碳酸鈣、重碳酸鈣、磷酸鈣、硫酸鈣等形式的鈣鹽,無法被植物吸收。二是土壤中氮素過多,特別是銨態氮,造成氮、鈣比例失調,也會抑制植物對鈣的吸收。三是夏季高溫,土壤干燥,植物對鈣的吸收能來降低,不能滿足快速生長對鈣的高需求。
以上原因都會導致植物缺鈣癥的發生。如番茄、甜椒蒂腐病,芹菜、白菜、甘藍心腐病,蘋果苦痘病、水心病等,都是由于植株缺鈣而引起。
 
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